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  憨态可掬的大熊猫为何对竹子情有独钟，却不爱吃肉？这是由于熊猫体内一个Umami受体基因T1R1损失功用，无法感觉到肉的美味。近来，由深圳华大基因研讨院领衔、上海交通大学等单位协作的大熊猫基因组测序研讨项目正式完结，制作出了大熊猫基因组精密图谱。

  “总算揭开了大熊猫共同饮食习性的奥秘面纱。”该研讨的基因组样品是取自北京奥运会的吉祥物动物代表大熊猫 “晶晶”，该项目是我国科学家继完结第一个黄种人基因组后的又一生命科学的里程碑式的奉献。这也是科学家第一次全面把握大熊猫的基因资源，对其在分子水平上的维护具有极端重大意义。《天然》杂志日前刊登了多家单位联合编撰的科研论文。

  2008年3月，由我国科学家建议，加拿大、英国、美国和丹麦等国家的科学家联合参加的世界“大熊猫基因组研讨”项目发动。在此项研讨中，上海交大Bio-X中心贺林、师咏勇和李志强三位学者要点剖析了与大熊猫的共同饮食习性相关的基因。

  我国科学院院士、上海交通大学Bio-X中心主任贺林表明，他们的研讨要点剖析了与大熊猫的共同饮食习性相关的基因，其间，对熊猫的消化系统及味觉基因进行了详细剖析，发现了一个很风趣的现象大熊猫自身没有可以消化竹子纤维的基因，消化竹子纤维主要靠胃肠道细菌群；别的，大熊猫不喜欢吃肉还在于一个Umami受体基因T1R1失活了，即该基因损失了正常的生理功用，导致味觉传导出了问题，熊猫无法感觉到肉的美味。

  有关专家觉得，在科学意义上，这些研讨成果填补了大熊猫基因组及分子生物学研讨的空白，将从基因组学的层面上为大熊猫这种濒危物种的维护、疾病的监控及人工繁殖供给科学依据，并为维护我国其他一级维护动物供给典范。